Recette Blanquette de Veau au Cookeo

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Préambule : Ultra rapide à préparer, cette recette de blanquette réalisée au Cookéo cuit toute seule. Choisissez un bon vin blanc bien sec (qui accompagnera aussi le plat à table) et servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de veau,
  • 4 carottes,
  • 250 ml de vin blanc,
  • 230 g de champignons de Paris,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à café de fond de veau,
  • 200 ml d'eau,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanquette de Veau au Cookeo étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon et émincez-le finement. Épluchez les carottes et découpez-les en tranches fines. Coupez la viande en morceaux de 50 g à peu près. Délayez le fond de veau dans l'eau tiédie.
  • 2Placez tous les ingrédients dans le bol du robot avec un peu de sel et de poivre. Mélangez puis verrouillez et lancez la cuisson en réglant sur le programme "blanquette".
  • 3En fin de cycle, ouvrez et mélangez avant de rectifier l'assaisonnement éventuellement. C'est prêt !

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