Recette › Viande › Blanquette de Veau › Blanquette de Veau Bébé

Préambule : Raffinez le menu de bébé en lui cuisinant une savoureuse blanquette de veau et ses petits légumes, et ce facilement grâce à votre second de cuisine : le robot cuiseur mixeur. Accompagnée de riz, elle conviendra dès 12 mois.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 20 g de veau,
• 1 noisette de beurre,
• 1 c. à café de farine,
• 50 g de carotte,
• 50 g de riz,
• 50 g de courgette,
• 5 cl de crème fraîche ou de lait,
• 1/2 c. à café de Maïzena,
• Quelques champignons de Paris frais

Préparation de la recette Blanquette de Veau Bébé étape par étape:

• 1Dans le panier inférieur de votre robot cuiseur pour bébé, déposez les légumes préalablement épluchés, rincés à l'eau claire et taillés en dés.
• 2Programmez une cuisson de 18 minutes et pendant ce temps, ôtez les éventuelles parties grasses de la viande avant de la débiter en menus cubes. Au bout de 6 minutes de cuisson, intégrez ces derniers dans la partie supérieure du robot, ainsi que les champignons que vous aurez préparés de la même manière que les légumes.
• 3Profitez-en pour plonger le riz dans l'eau bouillante, en vous référant aux indications de cuisson portées sur le paquet. Une fois la séquence du robot terminée, prélevez le jus et maintenez le reste au chaud.
• 4Confectionnez ensuite la sauce d'accompagnement, en commençant par dissoudre le beurre dans un petit faitout. Versez ensuite la crème (ou le lait), brassez au fouet puis ajoutez la farine et la Maïzena en pluie, sans cesser de remuer.
• 5Une fois bien intégrées, complétez du jus de cuisson réservé et poursuivez le brassage quelques minutes, jusqu'à épaississement de la béchamel.
• 6Associez cette dernière à la viande puis dressez le riz égoutté dans une assiette et recouvrez-le de blanquette. Mixez-la au préalable si vous désirez limiter les morceaux.

Imprimez la recette Blanquette de Veau Bébé:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: