Recette Blanquette de Veau Companion

0 note

Préambule : Pour vous faciliter la vie, autant préparer votre prochaine blanquette de veau avec le robot Companion ! Voici d'ailleurs une recette qui vous indiquera les programmes et temps de cuisson adaptés. A déguster avec des pommes vapeur ou du riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 800 g d'épaule de veau,
  • 20 g de farine,
  • 60 cl de bouillon de volaille,
  • 150 g de champignons frais,
  • 250 g de carottes,
  • 40 g de céleri branche,
  • 30 cl de crème fraiche épaisse,
  • 1 gros oignon,
  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 1 petit bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanquette de Veau Companion étape par étape:

  • 1Pelez les carottes et le céleri. Coupez les carottes en rondelles, ainsi que la viande et le céleri en morceaux. Découpez l'oignon en quartiers et les champignons en tranches.
  • 2Placez l'oignon et l'huile dans le bol du robot sur lequel est monté le mélangeur et réglez sur le programme P1 à 130°C durant 3 minutes.

    3. Pendant ce temps, enduisez les morceaux de viande de farine puis ajoutez-les dans le bol avec le céleri, le bouillon, le bouquet garni et les carottes. Réglez sur 100°C durant une demi-heure, programme P2 mijoté.
  • 4En fin de cycle, rajoutez les champignons et réglez à nouveau sur 100°C durant une demi-heure, programme P2 mijoté.
  • 5Avant de servir, ajustez le sel et le poivre. Mélangez puis prélevez du bouillon que vous mélangez à la crème. Disposez les légumes et la viande dans un plat de service. Nappez de sauce et servez bien chaud.

Imprimez la recette Blanquette de Veau Companion:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Blanquette de Veau pour 20 Personnes

2 h 55 min
Pour une grande tablée, composez une fabuleuse blanquette de veau qui mijotera longuement et tranquillement pendant que vous pourrez vous occuper du dessert ! Affable grâce à la tendreté et à la qualité de la viande, elle contentera jusqu'à 20 personnes.
1 note 

Blanquette de Veau Ultra Pro Tupperware

2 h 0 min
Vous êtes adeptes de l'efficacité et de la simplicité des recettes tupperware ? Munissez-vous de votre robot Ultra Pro et apprenez à cuisiner une succulente blanquette de veau qui n'aura rien à envier à une cuisine traditionnelle !
0 note 

Blanquette de Veau Nutricook

40 min
Parce que l'on n'a pas toujours le temps de se faire plaisir avec des plats en sauce, la cocotte Nutricook s'occupe de tout pour vous préparer une blanquette de veau aux carottes. Placez les ingrédients et laissez cuire tout seul.
1 note