Recette › Viande › Blanquette de Veau › Blanquette de Veau Cookeo

Préambule : Pour celles et ceux qui ne sont pas amateurs de bonne chère, voici une recette de blanquette préparée à l'aide du Cookéo. Inratable puisque c'est le robot qui travaille pour vous ! Contient du vin blanc.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 800 g de veau,
• 250 ml de crème fraiche épaisse,
• 150 ml de fond de veau,
• 250 ml de vin blanc,
• 3 carottes,
• 1 poireau,
• 1 oignon,
• 1 boite de champignons,
• 1 jaune d'oeuf,
• 2 c. à soupe de farine

Préparation de la recette Blanquette de Veau Cookeo étape par étape:

• 1Nettoyez le poireau et les champignons. Pelez les carottes et l'oignon. Découpez le tout en morceau.
• 2Placez tous ces ingrédients dans la cuve du Cookéo et réglez sur la fonction "dorer". Quand c'est terminé, ajoutez la farine et la viande détaillée en morceaux. Mélangez une première fois.
• 3Mouillez la préparation avec le vin blanc et délayez le fond de veau. Réglez sur la cuisson rapide (16 minutes).
• 4Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf, la crème et une louche de bouillon prélevé en fin de cuisson. Ajoutez à la viande et remuez avant de laisser cuire à feu doux quelques minutes.

Imprimez la recette Blanquette de Veau Cookeo:

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