Recette › Viande › Blanquette de Veau › Blanquette de Veau Facile à la Cocotte Minute

Préambule : La blanquette de veau n'est pas un plat difficile à réaliser contrairement à ce que l'on pense. Grâce à une cocotte-minute, vous pouvez cuisiner une délicieuse blanquette de manière très facile. Un plat qui vous réchauffera en hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 tendrons de veau de 200 g,
• 800 g de pommes de terre à chair ferme,
• 50 g de beurre doux,
• 40 g de farine de blé,
• 20 cl de crème liquide entière,
• 6 tours de moulin à poivre,
• 6 pincées de sel,
• 3 g de clous de girofle,
• 1 oignon,
• 2 l d'eau,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 gousse d'ail

Préparation de la recette Blanquette de Veau Facile à la Cocotte Minute étape par étape:

• 1Retirez la peau des pommes de terre, de l'ail et de l'oignon. Ensuite, découpez les pommes de terre et l'oignon en deux.
• 2Piquez votre oignon avec les clous de girofle puis découpez les tendrons de veau en morceaux.
• 3Dans une cocotte-minute, versez 2 l d'eau puis incorporez l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
• 4Faites bouillir le tout puis ajoutez les morceaux de veau. Placez le panier souple dans votre cocotte et mettez les pommes de terre à l'intérieur. Laissez cuire environ 30 minutes dès que la soupape se met en route.
• 5Quand tout est cuit, égouttez la viande et les pommes de terre mais gardez le jus de cuisson.
• 6Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la farine puis incorporez 1 l de jus de cuisson de la viande ainsi que la crème liquide puis portez à ébullition.
• 7Retirez la casserole du feu, ajoutez le jaune d'oeuf, le sel et le poivre puis mélangez bien.
• 8Servez le veau et les pommes de terre dans les assiettes puis nappez de sauce.

Imprimez la recette Blanquette de Veau Facile à la Cocotte Minute:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: