Recette Blanquette de Veau Knorr

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Préambule : Découvrez comment cuisiner simplement une blanquette de veau en utilisant des cubes de bouillon Knorr pour obtenir une viande et des légumes délicieusement parfumés ! Suivez pas à pas la recette suivante et présentez ce plat durant un repas convivial !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1,5 kg d'épaule de veau,
  • 250 g de champignons,
  • 200 g de riz,
  • 150 g de carottes,
  • 80 g de farine,
  • 1 oignon,
  • 1 cube de bouillon Knorr,
  • 1 bouquet de thym,
  • 1 bouquet de laurier,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Blanquette de Veau Knorr étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau à viande afin de réduire l'épaule de veau en morceaux grossiers puis versez un peu d'huile dans une casserole pour la chauffer. Profitez-en pour peler les oignons et les émincer.
  • 2Une fois l'huile chaude, faites-y revenir la viande et les oignons pendant 30 minutes. Incorporez ensuite le cube de bouillon et assaisonnez de sel et de poivre. Epluchez les carottes, rincez-les puis tranchez-les en rondelles.
  • 3Versez les carottes ainsi que le thym et le laurier dans le récipient puis les champignons coupés en morceaux et remplissez le tout avec un fond d'eau.
  • 4Restez sur feu doux pendant une cuisson d'environ une heure pour bien faire mijoter tranquillement votre plat. Pendant ce temps, remplissez un bol avec la farine puis ajoutez du jus de cuisson.
  • 5Mélangez le tout pour obtenir une sauce épaisse et vous pourrez ensuite cuire le riz dans de l'eau bouillante de façon à ce qu'il soit prêt en même temps que la blanquette.
  • 6Vous n'aurez qu'à corriger l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Servez le riz et la blanquette côte à côte avant de napper le riz avec votre sauce !

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