Recette › Viande › Blanquette de Veau › Blanquette de Veau Régime

Préambule : Cette recette de blanquette de veau est facile à faire et super légère. Elle peut s'intégrer sans problème à votre régime. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de riz ou la déguster avec quelques légumes. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,5 kg d'épaule de veau,
• 1 botte d'oseille,
• 2 poireaux,
• 2 branches de céleri,
• 1 bouteille de vin blanc sec,
• 25 cl de crème fraîche,
• 100 g de beurre,
• 1 bouquet de persil plat,
• 1 bouquet de menthe fraîche,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blanquette de Veau Régime étape par étape:

• 1Placez le beurre à fondre dans un faitout avec le veau coupé en morceaux grossiers. Ajoutez un peu de sel et de poivre. Mélangez et faites cuire un quart d'heure.
• 2Couvrez de vin blanc et faites mijoter à feu doux 60 minutes. En parallèle, nettoyez et coupez les légumes et les herbes, puis incorporez-les à la viande. Couvrez et laissez cuire.
• 3Lorsque la viande est bien tendre, ajoutez la crème. Laissez cuire 5 minutes puis servez sans attendre plus.

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