Recette Boeuf Bourguignon au Multicuiseur

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Préambule : Faire mijoter vos petits plats au multicuiseur vous permet d'obtenir une viande et des légumes moelleux et des saveurs plus concentrées. Accommodé notamment de pommes de terre, navets et carottes, ce bourguignon de boeuf sera en outre peu gras. La recette Boeuf Bourguignon au Multicuiseur a été imprimée 28 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de boeuf,
  • 1 boîte de champignons,
  • 25 cl de vin rouge,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 1 navet,
  • 1 filet d'huile,
  • 3 carottes,
  • 4 pommes de terre,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon au Multicuiseur étape par étape:

  • 1Commencez par verser les champignons dans une passoire pour les égoutter. Pendant ce temps, épluchez les légumes à l'économe ou à la mandoline, rincez-les et émincez les carottes en vous aidant d'un robot ou d'un couteau à légumes.
  • 2Réduisez de leur côté les navets en fine brunoise et les pommes de terre en plus gros dés. Pelez enfin l'oignon, dégermez-le et détaillez-le en lamelles puis débitez le boeuf en dés grossiers.
  • 3A l'aide d'un papier absorbant, graissez la cuve de votre robot puis sélectionnez la fonction "rissoler", ou une autre qui s'en rapproche selon votre type de machine.
  • 4Une fois chaude, jetez-y les brisures d'oignon ainsi que les dés de viande pour les faire dorer sur toutes les faces, puis joignez les légumes ainsi que les champignons et émiettez le cube de bouillon.
  • 5Terminez en mouillant avec le vin, mélangez bien à la spatule et laissez mijoter tranquillement pendant 1h30, après quoi vous pourrez servir et savourer de suite avec l'accompagnement de votre choix.

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