Recette Boeuf Bourguignon Bébé
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Préambule : Bébé aussi a droit à ses petits plats mijotés, dont toute la famille pourra d'ailleurs profiter ! Vivez donc un moment de partage unique autour d'un bon boeuf bourguignon, accommodé de carottes et d'oignons et parfumé au bouillon.
Préparation :
Cuisson :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1,2 kg de boeuf type paleron, gite ou collier,
- 800 g de carottes,
- 50 g de beurre,
- 1 marmite Knorr saveur bouquet garni,
- 2 verres d'eau tiède,
- 2 oignons
Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Bébé étape par étape:
- 1Plongez la marmite Knorr dans l'eau tiède pour qu'elle commence à se dissoudre et pendant ce temps, dans un faitout bien chaud beurré, faites blondir les oignons préalablement pelés, dégermés et réduits en fines lamelles.
- 2Intégrez ensuite le boeuf après l'avoir débité en gros cubes et saisissez-le sur toutes les faces avant d'assaisonner et de mouiller du bouillon préparé. Remuez bien à la spatule en bois et laissez mijoter au moins 2h à couvert, pour obtenir une viande bien tendre.
- 3A l'issue, incorporez les carottes une fois pelées, grossièrement tranchées et précuites à l'eau et poursuivez la cuisson une demi-heure à trois-quarts d'heure, en complétant d'eau si nécessaire.
- 4Rectifiez l'assaisonnement au besoin et dressez dans des assiettes en vous aidant d'une louche. Découpez finement la viande dans l'assiette de bébé et servez accompagné de pâtes, riz ou pommes de terre à la vapeur.
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