Recette Boeuf Bourguignon Companion

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Préambule : Le Companion est un robot ménager très pratique, qui vous fera gagner du temps pour préparer de délicieux petits plats. Ici, une recette de boeuf bourguignon facile à réaliser, vous avez juste à mettre les ingrédients dans la machine.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de boeuf (paleron),
  • 500 ml de vin rouge,
  • 50 g de lardons,
  • 1 oignon,
  • 250 g de carottes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 50 ml d'huile,
  • 25 g de farine,
  • 400 ml de fond de veau,
  • 1 bouquet garni,
  • Pommes de terre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Companion étape par étape:

  • 1Faites imbiber votre viande dans du vin rouge pendant une nuit au réfrigérateur.
  • 2Au robot, émincez un oignon entier avec la lame Hachoir Ultrablade à vitesse 12 pendant quinze secondes.
  • 3Pelez les carottes et l'ail, taillez-les en dés et jetez-les dans le robot avec les carottes, les lardons et l'huile.
  • 4Laissez le tout mijoter 8 minutes à 130°C en remplaçant le couteau par le Mélangeur.
  • 5Pendant que les légumes cuisent, roulez les cubes de viande dans de la farine.
  • 6Mettez ensuite le bouillon de veau dans le robot, ainsi que la viande avec le vin et le bouquet garni.
  • 7Mettez le tout à cuire sur le programme Mijoté à 100°C pendant 2 heures.
  • 8Accompagnez votre boeuf bourguignon avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou sautées.

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