Recette › Plat › Boeuf Bourguignon › Boeuf Bourguignon Dans Un Faitout

Préambule : Cette recette de boeuf bourguignon dans un faitout est ce que l'on fait de mieux en la matière. Vos convives apprécieront la tendreté de la viande et l'onctuosité de la sauce qui l'accompagnera. C'est un plat familial et convivial.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2 kg de boeuf à bourguignon,
• 2 bouteilles de vin rouge,
• 400 g de carottes,
• 400 g de champignons,
• 400 g de lardons fumés,
• 4 oignons,
• 4 gousses d'ail,
• 5 c. à soupe de farine,
• 1 bouquet de thym,
• 5 feuilles de laurier,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Dans Un Faitout étape par étape:

• 1Découpez votre boeuf en cubes de même taille. Réservez.
• 2Epluchez les oignons et les gousses d'ail et émincez-les finement. Pensez à retirer le germe des gousses d'ail.
• 3Pelez les champignons si nécessaire ou rincez-les, puis coupez-en la pointe du pied avant de les tailler en 4 parties.
• 4Enfin, pelez les carottes et passez-les sous l'eau avant de les découper en rondelles assez épaisses.
• 5Mettez l'huile à chauffer dans un faitout, puis faites-y revenir les morceaux de viande. Remuez avec une cuillère en bois afin d'éviter que les sucs n'accrochent.
• 6Ajoutez les lardons puis les oignons et mélangez à nouveau. Laissez fondre le tout avant de rajouter les champignons.
• 7Quand le mélange vous semble assez coloré, saupoudrez avec la farine, remuez bien, puis mouillez le tout avec le vin.
• 8Incorporez les feuilles de thym et de laurier, puis l'ail pilé avant de couvrir et de laisser mijoter pendant 3 heures. Pensez à touiller de temps en temps et régalez-vous !

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