Recette Boeuf Bourguignon Facile

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Préambule : Le boeuf bourguignon est un plat mijoté facile à préparer et convivial à souhait. A partager en famille ou entre amis. N'hésitez pas à le présenter avec un plat de polenta pour sortir des sentiers battus.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de boeuf (pièce à fondue),
  • 1 bouteille de vin rouge,
  • 5 carottes,
  • 200 g de champignons de Paris en conserve,
  • 100 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 3 oignons,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Facile étape par étape:

  • 1Coupez la viande en morceaux uniformes. Pelez et émincez les oignons ainsi que les gousses d'ail. Epluchez les carottes et taillez-les en rondelles épaisses.
  • 2Mettez le beurre à fondre dans une cocotte en fonte, puis faites-y revenir les oignons et l'ail écrasé. Ajoutez peu après les cubes de viande et laissez dorer le tout.
  • 3Saupoudrez alors avec la farine et remuez bien tous les sucs avant de mouiller avec le vin rouge.
  • 4Incorporez les carottes, les champignons et le bouquet garni. Salez et poivrez à volonté. Recouvrez la cocotte et laissez mijoter à petit feu pendant 90 minutes.

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