Recette Boeuf Bourguignon Kraft

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Préambule : Le boeuf bourguignon kraft nous vient tout droit du Canada. Son originalité : la petite touche de café. Servez ce plat convivial et familial avec une purée maison assaisonnée à l'ail et, pourquoi pas, quelques croûtons. Ça change et c'est divin !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 900 g de viande de boeuf à bourguignon,
  • 3 carottes,
  • 2 tasses d'oignons grelots,
  • 2 tasses de champignons,
  • 20 cl de vin rouge,
  • 20 cl de café infusé fort,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 30 g de farine,
  • Thym,
  • Origan,
  • Laurier,
  • 2 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Kraft étape par étape:

  • 1Coupez la viande en cubes de même grosseur. Passez-les dans la farine et mettez-les à revenir dans une cocotte où vous aurez mis l'huile à chauffer.
  • 2Pendant ce temps, épluchez les oignons grelots et les champignons. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses.
  • 3Quand la viande est bien colorée, mouillez-la avec le vin et le café. Puis ajoutez les tomates, les oignons, les carottes et 2 feuilles de laurier, le thym et l'origan.
  • 4Laissez mijoter pendant 1 heure à couvert, puis incorporez les champignons et poursuivez la cuisson 30 minutes supplémentaires à feu doux.

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