Recette › Plat › Boeuf Bourguignon › Boeuf Bourguignon Mijoteuse Sans Vin

Préambule : Voici une recette de boeuf bourguignon sans vin. La viande, qui cuit à petit feu, est accompagnée de ses petits légumes qui permettent de retrouver tout le moelleux et toute la saveur d'un boeuf bourguignon traditionnel.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de joues de boeuf,
• 1 l de bouillon de légumes,
• 6 carottes,
• 10 pommes de terre,
• 5 feuilles de laurier,
• 2 oignons,
• 3 tiges de thym,
• 2 tiges de romarin,
• 2 c. à soupe de gros sel,
• 1 c. à soupe de grains de poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Mijoteuse Sans Vin étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en cubes et les carottes en sifflets. Epluchez les oignons et coupez-les en 8 quartiers.
• 2Coupez la viande en morceaux, puis faites-la revenir dans une poêle. Quand elle est bien dorée, retirez-la de la poêle et mettez-la dans une mijoteuse.
• 3Dans la poêle encore chaude, faites revenir les oignons pendant quelques minutes. Quand ils sont bien colorés, ajoutez-les dans la mijoteuse.
• 4Mettez les pommes de terre et les carottes dans la mijoteuse. Ajoutez-y les aromates, le sel et le poivre.
• 5Versez tout le bouillon dans la mijoteuse. La viande doit être recouverte par le bouillon.
• 6Mettez à cuire la mijoteuse pendant 6 heures. Quand la cuisson est terminée, servez dans un grand plat creux.

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