Recette › Plat › Boeuf Bourguignon › Boeuf Bourguignon Mijoteuse Seb

Préambule : Bien que le boeuf bourguignon soit, la plupart du temps, fait dans une cocotte, il est également possible de le faire dans une mijoteuse Seb. La recette est toujours aussi simple à faire mais la cuisson est plutôt longue.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,2 kg de boeuf,
• 300 g de poitrine fumée,
• 250 g de champignons de Paris,
• 200 ml de fond de veau,
• 40 g de Maïzena,
• 3 oignons,
• 3 gousses d'ail,
• 3 carottes,
• 1/2 l de vin rouge,
• Laurier,
• Thym,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Mijoteuse Seb étape par étape:

• 1Épluchez les oignons et coupez-les en quatre. Ensuite, pelez les gousses d'ail.
• 2Pelez les carottes et découpez-les en fines rondelles, puis coupez la viande et la poitrine en morceaux.
• 3Dans votre mijoteuse Seb, déposez le boeuf, la poitrine, les champignons, les oignons, l'ail, les carottes, le laurier et le thym.
• 4Versez ensuite le fond de veau et le vin rouge afin que tous les ingrédients soient bien recouverts.
• 5Salez, poivrez puis programmez en mode "High" pendant 4 heures.
• 6Après cela, diluée la Maïzena dans un peu d'eau, puis versez ce mélange dans la mijoteuse et prolongez la cuisson de 10 minutes. Servez bien chaud.

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