Recette Boeuf Bourguignon Mijoteuse

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Préambule : Ici, la mijoteuse travaille pour vous afin de vous offrir le plus fondant des boeufs bourguignons. Prévoyez de vous y prendre 4 heures à l'avance pour lancer la cuisson, puis, profitez de votre temps libre avant de vous régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1,5 kg de gîte coupé en cubes,
  • 4 carottes,
  • 300 g de lardons,
  • 300 g de champignons de Paris,
  • 50 cl de vin rouge de Bourgogne,
  • 20 cl de fond de veau,
  • 40 g de farine,
  • 15 cl d'eau,
  • 2 oignons émincés,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Mijoteuse étape par étape:

  • 1Coupez le boeuf en morceaux de même grosseur pour homogénéiser la cuisson. Pelez et tranchez les carottes en rondelles épaisses. Réservez.
  • 2Préparez les champignons en les rinçant rapidement, puis en les coupant en quatre. Epluchez et émincez les oignons et l'ail.
  • 3Versez tous les ingrédients dans la mijoteuse à l'exception de la farine et des 15 cl d'eau que vous ajouterez en fin de cuisson pour lier la sauce.
  • 4Enfin, programmez votre mijoteuse en mode High pour une durée de 4 heures. Bon appétit !

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