Recette Boeuf Bourguignon Navet

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Préambule : Un bon plat de boeuf bourguignon au navet, cela sonne bien n'est-ce pas ? Pour cette recette, il faudra laisser mijoter quelques heures pour avoir un dîner absolument succulent. Parfait pour les longues soirées d'hiver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de navets,
  • 1 kilo de boeuf bourguignon,
  • 1 gros poireau,
  • 600 g de carottes,
  • 500 g de pommes de terre charlotte,
  • 150 g de petits oignons,
  • 1 gros oignon,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 33 cl de bière,
  • 1 cube de bouillon de boeuf,
  • 3 baies de genièvre,
  • Quelques grains de coriandre,
  • 30 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Navet étape par étape:

  • 1Pelez vos légumes après les avoir passés à l'eau. Tranchez les carottes et les oignons, détaillez les navets et le poireau en cubes. Tranchez les pommes de terre en deux.
  • 2Dans votre une poêle, fait cuire votre viande de boeuf. Puis dans un faitout, faire dorer les rondelles d'oignon avec de la farine et de la bière.
  • 3Déposez ensuite le boeuf dans la cocotte, joignez les légumes coupés, les épices. Versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle dépasse tous les ingrédients.
  • 4Plongez le cube de bouillon de boeuf dans l'eau. Faites chauffer jusqu'à ce que l'eau bouille.
  • 5Baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant au moins 2 heures en couvrant. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

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