Recette Boeuf Bourguignon Olives

0 note

Préambule : Le mariage de l'orange avec la viande et des olives vous donnera une revisite originale du boeuf bourguignon. Un repas riche en vitamines et bien équilibré qui devrait ravir toutes votre tablée, même les enfants.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de boeuf à braiser,
  • 1 poignée d'olives vertes,
  • 40 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 2 gros oignons,
  • 25 cl de vin blanc sec,
  • 8 tomates,
  • 4 carottes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 zeste d'orange,
  • 1 bouquet garni,
  • 50 cl de bouillon de viande,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Olives étape par étape:

  • 1Après avoir fait revenir les oignons dans votre marmite, mettez-y les morceaux de viande.
  • 2Pelez et coupez tous vos légumes et joignez les carottes, l'ail haché, le zeste d'orange et le bouquet garni à la cuisson. Assaisonnez à votre convenance.
  • 3Ajoutez 25 cl de vin blanc et laissez réduire pendant 1 heure à feu doux en couvrant.
  • 4Incorporez les tomates pelées hachées, puis les olives après avoir ôté leur noyau. Touillez à la spatule.
  • 5Laissez mijoter le tout encore pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
  • 6Enlevez le bouquet garni à la fin de la cuisson. Servez tant que c'est chaud.

Imprimez la recette Boeuf Bourguignon Olives:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Boeuf Bourguignon Micro Minute Tupperware

40 min
On vous a parlé d'un boeuf bourguignon cuit au micro-ondes ? Vous souhaitez essayer cette recette ! Rien de plus simple il vous suffit de placer tous les ingrédients dans un Micro Minute de Tupperware et le tour est joué. Dans 30 minutes, vous passerez à table.
9 notes 

Boeuf Bourguignon Multicuiseur Moulinex

2 h 23 min
Si vous disposez d'un multicuiseur Moulinex, cette recette va vous intéresser. Préparez un boeuf bourguignon en un rien de temps et surtout sans vous fatiguer. Votre assistant fait tout !
2 notes 

Boeuf Bourguignon Romertopf

4 h 5 min
La cocotte Römertopf sublime la cuisson du boeuf bourguignon. Un ustensile qu'il faut apprendre à apprivoiser mais qui vous fera découvrir des saveurs exceptionnelles et inégalées. Longue cuisson nécessaire mais plaisir indescriptible à l'arrivée.
0 note