Recette Boeuf Bourguignon Pomme de Terre Carotte

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Préambule : Rien de mieux qu'un bon boeuf bourguignon pour réchauffer vos soirées d'hiver. Voici une recette aux pommes de terre et aux carottes qui se prépare en une heure. Elle va régaler vos papilles et ravir vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 750 g de boeuf à braiser,
  • 5 petites pommes de terre,
  • 4 petites carottes,
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf,
  • 2 gros oignons hachés,
  • 1 éclat d'ail haché,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 150 g de champignons de Paris,
  • 1 c. à soupe bombée de farine,
  • Beurre,
  • 1 tomate,
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate,
  • Poivre du moulin,
  • Sel

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Pomme de Terre Carotte étape par étape:

  • 1Hachez la viande en gros carrés et mettez-les à cuire dans une sauteuse sur un fond de matière grasse.
  • 2Ajoutez de l'oignon, de l'ail, du laurier et de l'huile. Une fois que le tout commence à dorer, continuez la cuisson dans un faitout.
  • 3Incorporez de la tomate et le concentré de tomate, puis assaisonnez selon votre goût.
  • 4Versez de la farine sur les morceaux de viande. Joignez les carottes en rondelles, une feuille de laurier et les champignons.
  • 5Dans un bol, mélangez un demi-cube de bouillon dans de l'eau. Répandez le bouillon sur les côtés du faitout.
  • 6Recouvrez le tout et faites cuire jusqu'à sifflement. Puis laissez mijoter 35 minutes à feu doux pour obtenir une viande bien tendre.

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