Recette Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes

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Préambule : Vous organisez un repas de famille et vous êtes à la recherche d'un plat convivial ? Avez-vous pensé à ce plat traditionnel de la cuisine française, le boeuf bourguignon ? Cette recette pour 15 personnes est idéale en cette occasion. La recette Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes a été imprimée 17 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

  • 2,4 kg de boeuf,
  • 9 belles tranches de lard,
  • 6 os à moelle,
  • 3 pieds de cochon coupés en deux,
  • 12 carottes,
  • 9 oignons,
  • 600 g de champignons de Paris frais,
  • 3 bouteilles de bon vin rouge,
  • 9 c. à soupe de farine,
  • Mélange 5 baies,
  • Thym,
  • Laurier,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Pour 15 Personnes étape par étape:

  • 1Emincez les oignons et coupez les carottes en rondelles puis réservez.
  • 2Taillez la viande en morceaux et parsemez-la de farine. Déposez-la ensuite dans une marmite et faites-la saisir jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
  • 3Incorporez dans la marmite le lard et les pieds de cochon puis ajoutez les carottes, les oignons, les herbes et l'assaisonnement.
  • 4Versez le vin afin qu'il recouvre toute la viande, puis mélangez avec une cuillère en bois.
  • 5Placez le couvercle sur la marmite et enfournez pendant 2 heures.
  • 6Incorporez ensuite les champignons et laissez cuire 30 minutes supplémentaires.
  • 7Vérifiez l'assaisonnement puis servez chaud.

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