Recette Boeuf Bourguignon Régime

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Préambule : Si vous suivez actuellement un régime, il vous est possible de préparer un boeuf bourguignon équilibré et faible en calories. Facile à préparer pour un plat qui fera plaisir à vos papilles et à vos convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de viande à bourguignon,
  • 70 g de lardons de bacon,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 oignon,
  • 5 carottes,
  • 300 g de champignons de Paris,
  • 300 ml de vin rouge,
  • 2 c. à soupe de farine de maïs

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Régime étape par étape:

  • 1Pelez vos carottes et tranchez-les en rondelles. Emincez également l'oignon.
  • 2Dans un faitout, versez les lardons et laissez-les colorer. Mettez-les de côté.
  • 3Découpez votre viande en morceaux et faites-la revenir dans la cocotte.
  • 4Versez 300 ml de vin sur la viande et incorporez les rondelles de carottes, l'émincé d'oignon, le bouquet garni et les lardons.
  • 5Une fois diluée dans de l'eau, versez la farine de maïs sur les ingrédients et touillez bien le tout.
  • 6Recouvrez la cocotte et laissez mijoter pendant environ 3 heures en mélangeant de temps en temps.
  • 7Une vingtaine de minutes avant la fin de la cuisson, incorporez des champignons que vous aurez préalablement fait revenir dans une poêle.

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