Recette Boeuf Bourguignon Sans Carotte

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Préambule : Vu le temps hivernal, vous souhaitez préparer un boeuf bourguignon mais savez-vous qu'on peut le cuisiner aussi sans carotte ? Voici une recette toute simple qui ravira les amateurs de tomates. Petits et grands vont adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de viande à bourguignon,
  • 2 oignons,
  • Laurier,
  • Thym,
  • 2 os à moelle,
  • Farine,
  • 1 l de sauce tomate,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Huile d'olive

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Sans Carotte étape par étape:

  • 1Tranchez la viande en cubes. Pelez et émincez les oignons.
  • 2Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive et laissez dorer sur chaque face les dés de viande. Incorporez les oignons et faites-les suer.
  • 3Singez tout en remuant. Assaisonnez et aromatisez puis versez la sauce tomate jusqu'à hauteur des ingrédients.
  • 4Verrouillez l'autocuiseur et laissez mijoter 40 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • 5Dès que la pression de la cocotte est retombée, ajoutez les os à moelle et laissez cuire à feu bas, 10 minutes supplémentaires.

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