Recette Boeuf Bourguignon Traditionnel Facile

0 note

Préambule : Si la recette du boeuf Bourguignon traditionnel vous effraie, rassurez-vous celle-ci est très facile à faire. Sa cuisson est un peu moins longue et la viande ne doit macérer que 12 heures dans la marinade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de boeuf à braiser,
  • 200 g de poitrine fumée,
  • 200 g de champignons de Paris,
  • 10 cl d'huile,
  • 4 baies de genièvre,
  • 3 carottes,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 bouteille de vin rouge corsé,
  • 1 oignon,
  • 1 branche de thym,
  • 1 gousse d'ail écrasée,
  • 1 feuille de laurier,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Traditionnel Facile étape par étape:

  • 1La veille, découpez les carottes et l'oignon en morceaux, la viande en cubes de 3 cm et la poitrine en lardons.
  • 2Déposez le tout dans un saladier, ajoutez le vin rouge et les baies de genièvre puis laissez mariner pendant 12 heures au frigo.
  • 3Le jour même, préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7), puis égouttez la viande et essuyez-la avec un torchon. Mettez les légumes de côté et gardez la marinade.
  • 4Dans une cocotte, faites chauffer l'huile puis laissez dorer les morceaux de viande. Salez et poivrez.
  • 5Ajoutez ensuite les légumes de la marinade ainsi que les champignons de Paris et prolongez la cuisson de quelques minutes sur feu moyen.
  • 6Incorporez ensuite la gousse d'ail, la farine, le thym et le laurier, puis mélangez.
  • 7Versez la marinade dans la cocotte et portez à ébullition. Ensuite, mettez un couvercle et faites cuire au four pendant 2 heures.

Imprimez la recette Boeuf Bourguignon Traditionnel Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Boeuf Bourguignon Micro Minute Tupperware

40 min
On vous a parlé d'un boeuf bourguignon cuit au micro-ondes ? Vous souhaitez essayer cette recette ! Rien de plus simple il vous suffit de placer tous les ingrédients dans un Micro Minute de Tupperware et le tour est joué. Dans 30 minutes, vous passerez à table.
9 notes 

Boeuf Bourguignon Multicuiseur Moulinex

2 h 23 min
Si vous disposez d'un multicuiseur Moulinex, cette recette va vous intéresser. Préparez un boeuf bourguignon en un rien de temps et surtout sans vous fatiguer. Votre assistant fait tout !
2 notes 

Boeuf Bourguignon Romertopf

4 h 5 min
La cocotte Römertopf sublime la cuisson du boeuf bourguignon. Un ustensile qu'il faut apprendre à apprivoiser mais qui vous fera découvrir des saveurs exceptionnelles et inégalées. Longue cuisson nécessaire mais plaisir indescriptible à l'arrivée.
0 note