Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte et Navet

Préambule : Changez des pommes de terre et essayez cette super recette de boeuf aux carottes et aux navets. Demandez à votre boucher de vous fournir du boeuf pour une cuisson longue comme le paleron par exemple.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,1 kg de boeuf,
• 1 kg de carottes,
• 1 botte de navets,
• 1 bouquet garni,
• 2 cubes de bouillon de légumes,
• 3 gousses d'ail,
• 2 oignons,
• 40 g de beurre,
• 10 cl d'huile de tournesol,
• 1 c. à café de sel fin,
• 1/2 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Boeuf Carotte et Navet étape par étape:

• 1Lavez et épluchez les carottes et les navets puis coupez-les en tronçons larges de taille égale. Réservez pour la fin de la recette.
• 2Coupez la viande en morceaux moyens et enlevez l'excédent de gras pendant la procédure.
• 3Pelez les oignons et l'ail et émincez-les finement. Faites chauffer une cocotte à feu vif avec le beurre et l'huile puis mettez-les à cuire en remuant.
• 4Faites revenir la viande dans la même cocotte en retournant les morceaux de chaque côté. Assaisonnez avec le sel et le poivre et recouvrez tous les ingrédients d'eau.
• 5Emiettez le bouillon dans la cocotte, mélangez à l'aide d'une spatule large et ajoutez le bouquet garni. Mettez la cocotte sur un feu moyen et laissez mijoter 2 h.
• 6Après cette première phase de cuisson, ajoutez les carottes et les navets et baissez le feu. Laissez cuire 1 h 30 supplémentaire.
  

Imprimez la recette Boeuf Carotte et Navet:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: