Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte et Pomme de Terre

Préambule : L'hiver est là ! Les bons petits plats bien chauds reviennent dans nos cuisines. Préparez un bon morceau de boeuf avec des carottes et autant de pommes de terre. Votre préparation embaumera votre pièce sans trop de surveillance.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de boeuf,
• 1 kg de carottes,
• 600 g de pommes de terre,
• 50 g de beurre,
• 2 gros oignons,
• Thym,
• Laurier,
• 1 filet d'huile,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Boeuf Carotte et Pomme de Terre étape par étape:

• 1Dans un premier temps, tranchez la viande en cubes réguliers puis assaisonnez-les avec le poivre et le sel.
• 2Epluchez et tranchez les oignons en lamelles. Faites-les dorer avec la viande en mettant dans votre cocotte le beurre et l'huile.
• 3Epluchez et taillez les carottes en rondelles. Faites-les également revenir.
• 4Pelez et taillez les pommes de terre en 4 morceaux. Ajoutez-les aux carottes et à la viande. Versez de l'eau jusqu'à hauteur des ingrédients. Ajoutez les aromates, vérifiez l'assaisonnement.
• 5Faites cuire à feu doux pendant 3 heures en surveillant de temps en temps le niveau du bouillon.

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