Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte Facile Rapide

Préambule : Quoi de plus délicieux l'hiver qu'un bon boeuf mijoté longuement avec des carottes. C'est une recette très facile et rapide à préparer. Par contre, la cuisson demande du temps pour bien mélanger tous les sucs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de boeuf à braiser,
• 6 carottes,
• 4 oignons,
• 50 g de beurre,
• 1 verre de vin blanc,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Boeuf Carotte Facile Rapide étape par étape:

• 1Dans un faitout, mettez le beurre à fondre sur feu doux. Quand ce dernier est fondu, ajoutez l'huile d'olive.
• 2Découpez en cubes votre viande et incorporez vos morceaux dans le faitout afin qu'ils dorent de chaque côté.
• 3Epluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les à la viande afin de les faire colorer. Vos oignons ayant pris une belle couleur dorée, versez le vin blanc. Portez à ébullition.
• 4Pelez et tranchez en rondelles les carottes. Mettez-les à cuire dans le faitout.
• 5Baissez le feu et laissez mijoter le tout environ 3 heures en rajoutant de l'eau si nécessaire pendant la cuisson.
• 6Vérifiez que votre viande est tendre avant d'éteindre le feu. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.

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