Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte Facile sans Vin

Préambule : Vous souhaitez préparer un plat d'hiver pour petits et grands ? Alors vite à vos cocottes pour faire mijoter un bon morceau de boeuf avec quelques carottes. C'est une recette facile qui se cuisine sans vin.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de boeuf,
• 1 kg de carottes,
• 1 cas de farine,
• 1 bouquet garni,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 2 oignons,
• 1/2 c. à café de gingembre,
• Persil haché,
• Sel,
• Poivre,
• Huile d'olive,
• 1 bâton de cannelle,
• 1 c. à café de curcuma

Préparation de la recette Boeuf Carotte Facile sans Vin étape par étape:

• 1Epluchez et hachez les oignons. Mettez-les à colorer dans une cocotte avec l'huile d'olive.
• 2Tranchez en cubes le boeuf et faites-le revenir avec les oignons. Mélangez régulièrement. Ajoutez les épices.
• 3Incorporez la farine tout en remuant pour lier la sauce. Versez de l'eau jusqu'à ce que la viande soit bien recouverte. Ajoutez le cube de bouillon et parfumez avec le bouquet garni.
• 4Epluchez et taillez les carottes en rondelles assez épaisses. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire votre préparation 40 minutes sur feu bas tout en remuant de temps en temps.
• 5Attendez que votre sauce se réduise, ajoutez le persil émincé en fin de cuisson.

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