Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte Mijoteuse

Préambule : Vous possédez une mijoteuse, mais vous ne savez pas que cuisiner avec ? De nombreux plats peuvent se préparer avec l'aide de cet appareil, à commencer par les mets traditionnels tel que le boeuf carotte, dont voici la recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de paleron,
• 800 g de carotte,
• 20 cl de vin blanc sec,
• 1 oignon,
• 1/2 bouquet de persil,
• Poivre,
• Sel,
• Beurre

Préparation de la recette Boeuf Carotte Mijoteuse étape par étape:

• 1Pelez, puis détaillez l'oignon en morceaux grossiers puis utilisez un économe afin de retirer la peau des carottes. Coupez-les ensuite en tranches, puis réduisez également la viande en morceaux.
• 2Mettez une noix de beurre à fondre dans une marmite puis saisissez la viande dedans et déposez-la dans la mijoteuse une fois bien colorée.
• 3Ajoutez donc les oignons, les carottes ainsi que les liquides, puis saupoudrez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner, puis placez le couvercle de la mijoteuse.
• 4Observez une cuisson d'au moins deux heures voire 3 afin d'obtenir une viande bien parfumée et tendre. Vous n'aurez alors qu'à décorer votre plat avec du persil une fois dans les assiettes.
• 5Vous pouvez maintenant le servir avec du riz blanc ou une purée de pommes de terre ou de légumes en accompagnement.

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