Recette Boeuf Carotte Minute

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Préambule : Si le boeuf carotte fait partie des plats classique de notre gastronomie qui demande de la patience pour le confectionner, nous vous proposons une variante rapide pour déguster ce plat en semaine, lorsque vous n'avez pas une minute à perdre !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 180 g de rumsteak,
  • 2 carottes,
  • 3 branches de persil plat,
  • 1 citron confit,
  • 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
  • 1 c. à café de graines de cumin

Préparation de la recette Boeuf Carotte Minute étape par étape:

  • 1Utilisez un économe afin de peler les carottes puis réduisez-les en julienne avec une râpe. Passez ensuite le persil sous un filet d'eau afin de le laver.
  • 2Emincez le persil puis pelez le citron confit pour en récupérer des zestes taillés en morceaux. Réduisez également la viande en lamelles.
  • 3Versez l'huile dans une sauteuse pour la chauffer et faites revenir la viande dedans jusqu'à coloration. Remuez régulièrement et incorporez les carottes, le citron et le cumin.
  • 4Mélangez pendant 2 minutes de cuisson et votre plat sera déjà prêt à être servi après avoir déposé dessus un peu de persil.

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