Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte Oignon

Préambule : Longuement mijoté à la marmite, cette recette de boeuf carotte agrémenté d'un oignon et de fines herbes séduira vos convives grâce à ses saveurs parfumées. Vous pouvez accompagner ce mets d'une purée de pommes de terre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de boeuf à braiser,
• 1 kg de carotte,
• 1 litre d'eau,
• 50 cl de vin blanc,
• 1 oignon,
• 2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Persil,
• Thym,
• Laurier,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Boeuf Carotte Oignon étape par étape:

• 1Faites revenir la viande dans une marmite chaude avec le filet d'huile d'olive puis gardez de côté.
• 2Émincez l'oignon et faites-le revenir dans la marmite avec le thym, le persil et le laurier.
• 3Replacez le boeuf dans la marmite puis ajoutez l'eau, le vin, la carotte préalablement coupée en morceaux et les cubes de bouillon.
• 4Assaisonnez puis laissez cuire à petit feu pendant 2 heures.

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