Recette › Viande › Boeuf Carotte › Boeuf Carotte Olive

Préambule : Voici un plat qui vous rappellera le soleil et la Méditerranée avec ses olives. De plus, c'est très rapide à préparer, mais il faut prendre le temps de laisser mijoter plusieurs heures le boeuf et les carottes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de morceaux de boeuf,
• 7 carottes,
• 2 poignées d'olives vertes,
• 3 gros oignons,
• Carvi,
• Sel,
• Poivre noir,
• Curry,
• 2 c. à soupe de farine,
• Beurre,
• 1 bouillon cube

Préparation de la recette Boeuf Carotte Olive étape par étape:

• 1Dans un faitout avec le beurre fondu, laissez colorer à feu moyen les oignons émincés et les morceaux de viande.
• 2Mettez les épices, les carottes préalablement tranchées en rondelles et les olives dans la préparation. Cuisez encore quelques minutes à feu moyen afin que les sucs se mélangent bien.
• 3Allongez avec un litre d'eau jusqu'à hauteur des ingrédients et ajoutez le cube. Faites mijoter à feu bas pour réduire le bouillon.
• 4Singez la sauce. Maintenez encore 5 minutes la cuisson et arrêtez le feu. Patientez quelques minutes avant de déguster afin d'avoir une sauce plus goûteuse.

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