Recette Boeuf Carotte pour 8 Personnes

0 note

Préambule : Retrouvez-vous en famille autour d'un plat réconfortant et complet de boeuf carotte pour 8 personnes. Vous le cuisinerez comme un bourguignon avec des lardons et une sauce au vin rouge. Une recette simple et rapide sans aucune prétention.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1,2 kg de boeuf à braiser,
  • 3 carottes,
  • 3 pommes de terre,
  • 200 g de lardons,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 75 cl de vin rouge,
  • 25 cl d'eau,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Boeuf Carotte pour 8 Personnes étape par étape:

  • 1Débitez le morceau de boeuf en petits cubes réguliers, pelez l'oignon et émincez-le très finement.
  • 2Epluchez les carottes et les pommes de terre, rincez-les et détaillez-les en carrés calibrés.
  • 3Nappez le fond d'une vaste cocotte en fonte avec l'huile d'olive, déposez-la sur votre plaque chauffante à feu vif et saisissez la viande sur toutes les faces pendant 20 minutes.
  • 4Dès que le boeuf est suffisamment coloré, saupoudrez-le de farine et brassez la préparation. Puis laissez-la rissoler encore 5 minutes à feu modéré.
  • 5Simultanément, faites fondre l'oignon et les lardons dans une poêle antiadhésive et insérez-les dans le mélange.
  • 6Jetez les légumes et les herbes dans la cocotte, mouillez le tout avec le vin et l'eau, remuez et ajustez l'assaisonnement à votre guise.
  • 7Laissez mitonner lentement le boeuf carotte pendant 2 heures sans oublier de le mélanger fréquemment et servez-le quand il est parfait avec ce qui vous plaira.

Imprimez la recette Boeuf Carotte pour 8 Personnes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Boeuf Carotte Pomme de Terre Cookeo

60 min
Cuisinez rapidement et simplement une succulente viande en sauce grâce au robot Cookéo. Cette recette pour quatre personnes de boeuf accompagné de carottes et de pommes de terre est prête à déguster en moins d'une heure.
2 notes 

Boeuf Carotte Companion

2 h 35 min
Pour un bon plat familial plein de saveur, il faut essayer la recette de ce boeuf aux carottes. Préparé avec le robot Companion, la préparation est très facile. En plus, on ne voit pas le temps de cuisson passer.
1 note 

Boeuf Carotte Traditionnel

1 h 20 min
Le boeuf carotte est un plat typique du patrimoine gastronomique français. Réussissez un excellent boeuf carotte traditionnel grâce à cette recette facile à suivre pour 5 personnes. Pour la viande de boeuf, il est recommandé d'utiliser du paleron.
0 note