Page FacebookRecette Bouchée Salée pour Apéro
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Préambule : Retrouvez la saveur des poivrons grillés, des olives noires, de la feta et du basilic dans une bouchée salée apéritive à déguster chaude. Veillez à remplir vos moules aux trois quarts afin d'éviter tout débordement à la cuisson car l'appareil contient de la levure chimique.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 130 g de gruyère râpé,
- 4 poivron rouges,
- 4 oeufs,
- 200 g de farine,
- 1 gros bloc de feta,
- 10 cl d'huile d'olive,
- 15 cl de lait,
- 1 grosse poignée d'olives noires dénoyautées,
- 1 sachet et demi de levure chimique,
- 1 bouquet de basilic,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Bouchée Salée pour Apéro étape par étape:
- 1Préchauffez votre four en mode grill et placez-y les poivrons pour quinze minutes environ en veillant à les retourner à la moitié du temps.
- 2Egouttez et émincez les olives. Ecrasez la feta dans un bol pour la réduire en miettes. Lavez, séchez et ciselez le basilic et mélangez-le à la feta.
- 3Retirez les poivrons du four, épluchez et émincez-les finement puis ramenez la température du four à 180°C (thermostat 6).
- 4Versez la farine dans une terrine, ajoutez la levure, une pincée de sel et poivre et mélangez. Cassez les oeufs un à un dans la terrine tout en fouettant. Versez l'huile d'olive et le lait progressivement tout en mélangeant pour homogénéiser correctement la pâte.
- 5Intégrez les olives, la feta et les poivrons dans la préparation, transvidez-la dans des moules individuels en les remplissant aux 3/4 et placez-les au four pour vingt minutes de cuisson.
- 6Laissez tiédir vos bouchées, démoulez-les sur une assiette de service et servez sans plus attendre.
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