Recette › Plat › Brandade de Morue › Brandade de Morue Cookeo

Préambule : Utilisez votre Cookeo pour confectionner un plat de pommes de terre et de cabillaud, façon brandade de morue. Vous savourerez une purée gourmande assaisonnée avec du persil et de l'ail et agrémentée de poisson frais, pour un repas complet. La recette Brandade de Morue Cookeo a été imprimée 68 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de dos de cabillaud,
• 4 pomme de terre,
• 100 ml de lait,
• 60 ml d'eau,
• 1 c. à soupe de persil,
• 2 gousses d'ail,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Brandade de Morue Cookeo étape par étape:

• 1Rincez les pommes de terre, séchez-les, pelez-les avec un économe et débitez-les en menues tranches.
• 2Insérez-les dans la cuve de votre Cookeo, épluchez les gousses d'ail, émincez-les finement et lancez une cuisson en mode "dorer" pendant 10 minutes.
• 3Lorsque le cycle est terminé, saupoudrez la préparation de persil ciselé et brassez-la avec une cuillère en bois.
• 4Mouillez le tout avec le lait et l'eau, éparpillez du sel et du poivre à votre convenance et mélangez à nouveau pour diffuser les épices.
• 5Disposez les morceaux entiers de cabillaud sur la marmelade de pommes de terre et programmez une cuisson rapide de 2 minutes.
• 6Mélangez la préparation pour la transformer en purée dense et servez-la aussitôt en plat principal avec une salade verte.

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