Recette Brandade de Morue en Boite

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Préambule : Voici une recette super rapide pour un repas familial vite prêt ! Si vous n'avez pas le temps de dessaler la morue, utilisez une brandade en boîte et privilégiez des légumes frais de qualité. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g de brandade de morue en boîte,
  • 800 g de pommes de terre,
  • 1 bon morceau de courge,
  • 50 g de beurre,
  • Noix de muscade,
  • Lait si besoin pour diluer un peu plus la purée,
  • Gruyère,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Brandade de Morue en Boite étape par étape:

  • 1Pelez et épépinez la courge. Tranchez-la en morceaux grossiers que vous faites bouillir 20 minutes dans de l'eau salée. Egouttez en fin de cuisson.
  • 2Epluchez les pommes de terre et cuisez-les au four à micro-ondes en prenant soin de les transpercer au préalable. Couvrez d'eau et fermez le récipient avec un film étirable que vous percez de 4 trous. Comptez 20 minutes à forte puissance, puis égouttez en fin de cuisson.
  • 3Ecrasez les légumes finement, en utilisant un presse-purée de préférence.
  • 4Faites réchauffer la brandade et incorporez-la à la purée de légumes. Allongez d'un peu de lait si elle est trop épaisse. Ajustez le sel et le poivre si besoin.
  • 5Mettez le four à chauffer à 180°C. Répartissez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère avant de faire gratiner quelques minutes.

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