Recette Brandade de Morue Tarte

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Préambule : Il vous reste de la brandade de morue au congélateur ou réfrigérateur ? C'est le moment de l'utiliser dans cette tarte aux tomates, aux oignons et aux olives noires. Le tout parsemé de gruyère pour faire gratiner au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 300 g de brandade,
  • 1 sachet de gruyère râpé,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 10 olives noires,
  • 2 tomates,
  • 4 oignons

Préparation de la recette Brandade de Morue Tarte étape par étape:

  • 1Emincez les oignons afin de les faire revenir dans l'huile d'olive à petit feu. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils colorent très légèrement puis retirez du feu et laissez refroidir.
  • 2Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte puis étalez les oignons dessus. Répartissez la brandade de morue sur la surface puis détaillez les tomates en lamelles pour les disposer par-dessus.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C, parsemez votre tarte de fromage râpé et décorez d'olives noires. Enfournez 35 minutes pour faire gratiner la surface puis servez aussitôt.

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