Recette Caille Weight Watchers

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Préambule : Un régime peut être synonyme de plaisir et de délectation à table. La preuve en testant cette délicieuse recette de cailles Weight Watchers, simple et rapide. Prenez plaisir à cuisiner léger et aussi à bien manger pendant votre diète.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 petites cailles,
  • 200 g d'ananas frais,
  • 50 g d'échalotes,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • 2 c. à café de margarine,
  • 4 c. à café de rhum blanc,
  • 2 c. à café de sucre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Caille Weight Watchers étape par étape:

  • 1Sur une planche et à l'aide d'un couteau bien aiguisé scalpez l'ananas et tranchez le bas. Faites glisser la lame de votre couteau entre la peau et la chair, puis tranchez-le en cubes après l'avoir coupé en son centre.
  • 2Déposez sur le feu une cocotte en fonte et mettez-y à fondre la margarine à feu doux.
  • 3Pelez et coupez les échalotes en fines lamelles et mettez de côté.
  • 4Mettez à dorer les cailles en mélangeant régulièrement afin de les roussir de toute part, puis salez-les et poivrez-les.
  • 5Faites tiédir le rhum blanc dans une petite casserole et insérez-le sur les cailles. Flambez avec une allumette et arrosez les cailles de ce jus.
  • 6Incorporez ensuite les échalotes ciselées, le jus de citron, le sucre, l'ananas tranché, puis mélangez bien.
  • 7Fermez hermétiquement la cocotte, puis faites mijoter durant 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • 8Lorsque les cailles sont cuites, dressez-les dans un plat de service.

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