Recette Caille Wok

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Préambule : Parmi les différentes méthodes de cuisson, le wok est l'un de plus populaires actuellement. Le wok permet une cuisson plus rapide et permet de cuire plus d'aliments qu'une poêle classique. Parfait donc pour cuire de petites cailles. La recette Caille Wok a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 cailles,
  • 2 dl de fond de volaille,
  • 1 carotte,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron orange,
  • 1 oignon rouge,
  • 200 g pleurotes,
  • Huile d'arachide,
  • 1 jeune oignon,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Caille Wok étape par étape:

  • 1Tranchez les différentes parties de vos cailles.
  • 2Détaillez grossièrement vos légumes (poivrons, oignon rouge, carottes, pleurotes).
  • 3Faites cuire vos volailles dans un wok avec un fond de matière grasse. Retirez-les une fois qu'elles sont bien dorées.
  • 4Faites sauter les légumes découpés pendant environ 5 minutes.
  • 5Replacez les cailles dans le wok. Poivrez, salez et mettez le fond de volaille avec le reste des ingrédients.
  • 6Laissez cuire le tout encore une dizaine de minutes et ajoutez l'oignon nouveau émincé. Servez tant que c'est chaud.

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