Recette › Viande › Caille › Caille au Vin Blanc

Préambule : La caille au vin blanc est une recette simple à réaliser et que chacun prendra plaisir à déguster. Accompagnée de quelques pommes noisettes et d'une salade vete, cette recette est tout à fait digeste. Ce plat est idéal pour un dimanche midi en famille, la préparation est rapide ainsi il n'y aura pas besoin de passer la matinée aux fourneaux. La recette Caille au Vin Blanc a été imprimée 190 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 cailles,
• 25cl de vin blanc,
• 2 gros oignons,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Caille au Vin Blanc étape par étape:

• 1Faire chauffer l'huile puis déposer les cailles dans la cocotte.
• 2Veiller à bien remuer régulièrement afin d'éviter que les cailles ne collent.
• 3Trancher les oignons lamelles pas trop épaisses.
• 4Réserver les cailles dès qu'elles sont bien dorées. Pendant ce temps, mettre le vin et les oignons dans la cocotte. Il est possible, pour ceux qui aiment, de rajouter quelques feuilles de laurier à cette préparation.
• 5Faire cuire les oignons et le vin blanc à feu doux pendant environ 5 minutes puis y ajouter les cailles afin qu'elles prennent le goût du vin blanc. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
• 6Servir chaud avec les légumes choisis pour accompagner ces cailles.

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