Recette Chapon Weber

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Préambule : Vous pouvez cuisiner de la volaille avec un barbecue Weber en suivant la recette présentée ici ! Découvrez comment préparer un délicieux chapon fumé que vous pourrez ensuite servir avec des légumes ou des féculents pour un repas complet et gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chapon,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Chapon Weber étape par étape:

  • 1Allumez votre barbecue puis préparez le chapon en le couvrant d'un peu de sel et de poivre pour l'assaisonner. Placez-le alors sur la grille votre barbecue puis utilisez un grand morceau de papier brun pour le couvrir.
  • 2Servez-vous de pierre pour maintenir le papier en place, celui-ci permet de fumer la viande, laissez-donc quelques ouvertures pour que la fumée du barbecue ne soit pas bloquée, sinon votre viande sera sèche et cramée.
  • 3Observez donc une cuisson d'environ une heure puis tournez la volaille et poursuivez la cuisson autant de temps. Vous pourrez ensuite le sortir puis le découper au niveau des jointures avec un bon couteau puis servez-le dans un plat.

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