Recette › Gateau › Cheesecake › Cheesecake Allégé WW

Préambule : Le Cheesecake allégé WW est une véritable institution aux Etats-Unis. Ce gâteau moelleux et léger trouve ses origines dans les quartiers juifs et italiens de la ville de New-York. Vous pourrez l'apprécier et le déguster à toutes les occasions.
Sa recette est simple et relativement légère.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 500 g de fromage blanc 20% de matières grasses,
• 200 g de fromage fraisà 0% de matières grasses,
• 8 feuilles de gélatine,
• 2 cuillères à soupe de margarine,
• 6biscuits digestifs,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 150 g de fraises,
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant,
• 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Préparation de la recette Cheesecake Allégé WW étape par étape:

• 1Commencez par écraser les biscuits et mélangez-les avec la margarine après l'avoir fait fondre. Trempez les feuilles de gélatine 5 minutes dans un bol d'eau froide.
• 2Disposez le mélange obtenu au fond d'un moule à manquer d'un diamètre de 20 centimètres. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant 20 minutes
• 3Faites chauffer les 90 millilitres d'eau sans les faire bouillir et y incorporer la gélatine après l'avoir essorée.
• 4Mélangez l'ensemble jusqu'à sa dissolution pendant environ 5 à 6 minutes.
• 5Ensuite, mélangez les 200 grammes de fromage frais 0% avec les 500 grammes de fromage blanc 20%, la vanille et l'édulcorant.
• 6Ajoutez à la préparation la gélatine et mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
• 7Versez ensuite l'appareil sur la pâte puis placez au réfrigérateur pendant environ une heure.
• 8Disposez les fraises et ajoutez le sucre en poudre, placez enfin à nouveau au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

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