Recette › Plat › Chili › Chili Boeuf Mijoteuse

Préambule : Votre famille vous réclame un chili boeuf ! Cuisinez cette recette, simple et rapide à préparer. Laissez cuire lentement ce mets à la mijoteuse, puis servez-le avec un riz blanc parfumé. C'est un classique très apprécié. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg de boeuf haché,
• 500 g de haricots rouges,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe de beurre,
• 2 gousses d'ail,
• 1 c. à café de cumin moulu,
• 25 cl de café fort,
• 6 cl de ketchup,
• 3 c. à soupe de jus de lime,
• 6 cl d'eau,
• Coriandre fraîche,
• Sel,
• Poivre,
• 600 g de tomates,
• 2 c. à soupe de poudre de chili,
• 1 piment jalapeño

Préparation de la recette Chili Boeuf Mijoteuse étape par étape:

• 1Epluchez et émincez l'oignon. Epépinez et hachez le piment. Pelez et hachez l'ail. Tranchez les tomates en dés. Rincez et égouttez les haricots rouges. Ciselez la coriandre.
• 2Dans un faitout chaud et beurré, versez l'oignon et le piment. Faites colorer. Incorporez le boeuf haché et faites-le dorer. Assaisonnez et aromatisez. Comptez 2 minutes supplémentaires de cuisson, sans oublier de mélanger régulièrement.
• 3Incorporez tous les autres produits, sauf la coriandre. Laissez bouillir, puis baissez le feu et posez un couvercle sans fermer complètement le faitout. Mettez à mijoter durant 45 minutes. Vous verrez que votre chili aura tendance à épaissir, c'est normal. N'oubliez pas de mélanger la préparation de temps en temps.
• 4En fin de cuisson, ajoutez la coriandre et vérifiez l'assaisonnement. Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.

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