Recette › Plat › Chili › Chili Classique

Préambule : Aujourd'hui, pour le déjeuner, vous souhaitez préparer un plat unique et vous recherchez une recette simple et rapide ! Faites un chili classique. C'est délicieux, plein de vitamines, agréablement parfumé aux épices. Une salade verte complétera votre repas.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de viande hachée,
• 600 g de haricots rouges cuits,
• 1 oignon,
• 30 cl d'eau,
• 1/2 cube de bouillon de boeuf,
• 3 c. à café de cumin moulu,
• 1 c. à soupe d'origan,
• 1 pincée de piments concassés,
• 1 c. à soupe de sucre,
• Sel de Guérande,
• Poivre du moulin,
• 1 feuille de laurier,
• 2 c. à soupe de paprika moulu,
• 1 c. à café de coriandre,
• 6 c. à soupe de purée de tomates,
• 600 g de tomates,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Chili Classique étape par étape:

• 1Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et tranchez en quartiers les tomates. Rincez et égouttez les haricots rouges.
• 2Dans une sauteuse, mettez à chauffer un filet d'huile. Sur feu doux, faites colorer l'oignon. Incorporez la coriandre, l'origan, le laurier et le cumin. Comptez une minute supplémentaire de cuisson, pour mélanger les saveurs.
• 3Versez dans la sauteuse, le boeuf haché. Ajoutez la purée de tomates, le piment et le paprika. Mélangez bien.
• 4Mettez à bouillir 30 cl d'eau et faites-y fondre le demi-cube de bouillon de boeuf.
• 5Terminez en incorporant les tomates, le bouillon, les haricots rouges. Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes. La sauce doit devenir onctueuse et la viande ne doit plus être rosée. Salez et sucrez.
• 6Dégustez chaud. Accompagnez ce plat d'une salade.

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