Recette › Plat › Chili › Chili Dinde

Préambule : Cette recette vous invite à savourer une alternative au chili. Ce plat équilibré est constitué de viande blanche et de légumes. Il est réalisé avec très peu de matière grasse et révèle toutes les saveurs des épices.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g d'escalope de dinde hachée,
• 1 c. à soupe de poudre de chili,
• 540 g de haricots rouges égouttés,
• 2 c. à soupe de pâte de tomates,
• 1 poivron vert haché,
• 1 oignon émincé,
• 4 gousses d'ail émincées,
• 1 piment jalapeño épépiné et émincé,
• 1 c. à café de cumin moulu,
• 2 feuilles de laurier,
• 2 c. à café d'origan séché,
• 2 c. à soupe d'huile de canola,
• 500 g de tomates en dés,
• 125 ml de bouillon de légumes

Préparation de la recette Chili Dinde étape par étape:

• 1Faites chauffer une casserole et mettez-y la dinde à cuire. Quand la viande est bien dorée, retirez-la de la casserole et réservez-la.
• 2Versez l'huile dans la casserole. Mettez-y le poivron, l'ail et l'oignon à revenir. Saupoudrez de cumin, d'origan et de poudre de chili, puis mélangez. Laissez cuire 3 minutes à feu moyen.
• 3Ajoutez la dinde et le piment. Mélangez et laissez encore cuire 1 minute.
• 4Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Ajoutez les haricots, les dés de tomates et la pâte de tomate. Portez à ébullition, puis ajoutez les feuilles de laurier.
• 5Réduisez alors la température de cuisson et couvrez la casserole à moitié. Laissez mijoter pendant 20 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement.
• 6Retirez les feuilles de laurier et servez dans un plat.

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