Recette › Plat › Chili › Chili en Croûte

Préambule : Vous voulez surprendre vos amis en leur préparant un délicieux et original chili. Voici ici une recette qui sort de la cuisine classique car votre chili sera recouvert d'une jolie croûte dorée au four. Bon appétit !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 450 g de boeuf haché maigre,
• 3 c. à soupe de poudre de chili,
• 1 c. à soupe de cassonade,
• 2 gousses d'ail,
• 20 cl de bière,
• 10 cl de bouillon de poule,
• Poivre,
• Sel,
• 3/4 de verre de semoule de maïs fine,
• 1 c. à café de sucre,
• 25 g de beurre froid,
• 3/4 de verre de cheddar orange râpé,
• 20 cl de lait,
• 1 oeuf,
• 1 c. à café de poudre à pâte,
• 1/2 verre de farine,
• 40 cl de tomates,
• 54 cl de haricots rouges,
• 1 c. à soupe de cacao,
• 1/2 c. à café de cumin moulu,
• 1 oignon,
• Huile

Préparation de la recette Chili en Croûte étape par étape:

• 1Epluchez et émincez l'oignon et l'ail. Dans une cocotte, à feu fort, mettez la viande, les épices et l'oignon à colorer dans un filet d'huile.
• 2Incorporez ensuite la cassonade, l'ail, le cacao et comptez 1 minute supplémentaire de cuisson. Terminez le chili en incorporant les haricots rouges préalablement rincés et égouttés, la bière, le bouillon, les tomates en dés. Laissez sur feu moyen environ 30 minutes en mélangeant régulièrement. Assaisonnez.
• 3Disposez le chili dans des bols allant au four. Allumez le four en préchauffage à 190°C et mettez la grille au milieu du four.
• 4Malaxez la farine, la semoule, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Incorporez le beurre et remuez jusqu'à ce que la matière grasse devienne comme un petit pois. Versez le lait. Incorporez l'oeuf et le fromage puis remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• 5Versez cette dernière préparation sur le chili et enfournez 20 minutes afin qu'une croûte se forme et devienne colorée. Dégustez aussitôt.

Imprimez la recette Chili en Croûte:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: