Recette › Plat › Chili › Chili en Mijoteuse

Préambule : La cuisson du chili se fait à la mijoteuse pour obtenir une viande savoureuse et des haricots parfaitement cuits. La préparation est très simple et accessible aux cuisiniers débutants. Cette recette est parfaite pour une grande tablée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 3 c. à soupe de poudre de chili,
• 1 c. à soupe de poivre de Cayenne,
• 900 g de viande de boeuf hachée,
• 540 ml de haricots rouges en boîte,
• 1 poivron vert,
• 213 ml de sauce tomate,
• 398 ml de tomates concassées,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 1/2 tasse de cheddar râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chili en Mijoteuse étape par étape:

• 1Égouttez les haricots rouges et rincez-les. Lavez le poivron puis hachez-le. Épluchez les oignons et émincez-les. Épluchez l'ail et hachez-le. Égouttez les tomates concassées.
• 2Faites cuire la viande dans une grande poêle pendant 7 minutes pour qu'elle dore bien.
• 3Placez la viande dans le bol de la mijoteuse. Ajoutez les haricots, les tomates, l'oignon, l'ail et le poivron. Mélangez le tout.
• 4Versez la sauce tomate et saupoudrez le tout avec les épices. Salez, poivrez et fermez la mijoteuse.
• 5Lancez la cuisson en puissance élevée pour une durée de 4 heures.
• 6Quand le chili est cuit, dressez-le dans un plat. Recouvrez de fromage râpé et servez chaud.

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