Recette › Plat › Chili › Chili Haricots

Préambule : Le chili con carne est un plat emblématique du sud des Etats-Unis et plus particulièrement du Texas. Découvrez cette recette authentique de chili aux haricots et à la tomate ! Une version consistante pour 4 personnes qui régalera toute la famille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 boîte de haricots rouges,
• 500 g de boeuf haché,
• 6 tomates,
• 3 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 3 brins de basilic,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de piment en poudre,
• Sel

Préparation de la recette Chili Haricots étape par étape:

• 1Epluchez, puis émincez les oignons et les gousses d'ail. Pelez les tomates. Rincez le basilic avant de le sécher et de séparer ses feuilles.
• 2Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une grande poêle, puis faites-y dorer les morceaux d'oignons. Ajoutez la viande hachée et laissez-la cuire en remuant de temps en temps.
• 3Incorporez les tomates, l'ail et la poudre de piment. Ajoutez un peu de sel, remuez bien et laissez cuire pendant 20 minutes à petit feu.
• 4Egouttez, puis rincez les haricots rouges avant de les ajouter à la poêle. Laissez cuire 10 minutes supplémentaires, toujours à petit feu.
• 5Ajustez l'assaisonnement si nécessaire puis ajoutez le basilic en fin de cuisson. Servez chaud.

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