Recette › Plat › Chili › Chili Léger

Préambule : Pour un repas tout aussi gourmand mais plus léger sur l'estomac, vous pouvez opter pour un chili cuisiné avec une viande maigre, comme de la dinde. Découvrez comment cuisiner ce plat, à savourer en famille !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 700 g de purée de tomates,
• 500 g de dinde hachée,
• 400 g de haricots rouges,
• 45 cl d'eau,
• 2 c. à soupe de poudre de piment,
• 1 oignon,
• 1 c. à soupe d'ail,
• 1,5 c. à café d'huile d'olive,
• 1/2 c. à café d'origan,
• 1/2 c. à café de paprika,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de cumin,
• 1/2 c. à café de poivre de Cayenne,
• 1/2 c. à café de poivre

Préparation de la recette Chili Léger étape par étape:

• 1Munissez-vous d'un faitout et posez-le sur un feu moyen pour y chauffer l'huile. Ajoutez la dinde à l'intérieur pour la colorer sur chaque face en remuant avec une spatule en bois. Epluchez l'oignon et émincez-le.
• 2Déposez-le dans la casserole et faites-le suer quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Vous pourrez alors arroser le plat avec l'eau, puis incorporer la purée de tomates et les haricots rouges.
• 3Pelez l'ail, puis écrasez-le avec un mortier et un pilon avant de l'inclure dans le plat. Mélangez puis saupoudrez toutes les différentes épices. Goûtez pour corriger l'assaisonnement du plat selon vos goûts, puis faites bouillir.
• 4Passez alors immédiatement sur un feu plus léger et observez une cuisson d'environ 30 minutes et vous pourrez dresser la table et servir le chili de dinde !

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