Recette › Plat › Chili › Chili Santé Mijoteuse

Préambule : Réalisez un chili bon pour la santé grâce à une cuisson en mijoteuse. Les aliments conserveront leurs vitamines en plus de tous leurs bons nutriments et vous n'aurez pas à vous inquiéter du gras ou du sel.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 14 personnes:

• 450 g de boeuf haché maigre,
• 1 conserve de tomates en dés,
• 1 conserve de maïs en grains égouttés,
• 1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés,
• 5 cl de coriandre fraîche hachée,
• 2 gousses d'ail émincées,
• 37,5 cl de salsa épaisse,
• 37,5 cl de sauce tomate,
• 4 oignons verts hachés,
• 1 c. à café de cumin moulu,
• 1 petit oignon haché,
• 1 pincée de poivre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Chili Santé Mijoteuse étape par étape:

• 1Faites revenir les oignons verts hachés, l'ail émincé et le boeuf maigre dans une sauteuse à feu moyen de façon à les faire colorer et jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
• 2Ecoulez le surplus de jus de cuisson, puis déplacez la préparation dans une mijoteuse. Ajoutez alors les tomates en dés, le maïs, les haricots noirs, la sauce salsa et la sauce tomate.
• 3Ajoutez également un petit oignon haché, parfumez de coriandre fraîche et de cumin, puis assaisonnez de sel et de poivre. Remuez délicatement, puis comptez 6 heures de cuisson à petit feu.

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