Recette › Plat › Chili › Chili Saucisse

Préambule : Sublimez votre chili con carne en réalisant cette savoureuse recette. La viande de boeuf est agrémentée de saucisses et de lard fumés, le tout cuit longuement à feu doux. Un véritable délice que vous pouvez accompagner de riz blanc.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de haricots rouges,
• 2 petites saucisses fumées,
• 200 g de viande de boeuf hachée,
• 2 tranches de lard fumées,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron vert,
• 2 gousses d'ail,
• 1 oignon,
• 1 piment séché jalapeño,
• 1 kg de coulis de tomates,
• 70 g de concentré de tomates,
• 1 pincée d'herbe de Provence,
• 1 petite pincée de cumin,
• 1 pincée de basilic et origan,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Chili Saucisse étape par étape:

• 1Emincez l'ail et l'oignon, puis détaillez les saucisses et le lard en dés.
• 2Faites chauffer l'huile dans une marmite et faites-y ensuite saisir les viandes.
• 3Incorporez le coulis de tomates, l'ail, l'oignon, les herbes et les épices, puis mélangez.
• 4Laissez cuire pendant 1h30 à petit feu en remuant régulièrement.
• 5Taillez en fines lamelles les poivrons et ajoutez-les à la préparation, puis poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
• 6Incorporez les haricots, puis ajustez l'assaisonnement et laissez cuire encore quelques minutes avant de servir.

Imprimez la recette Chili Saucisse:

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